ラッキー「その味噌、ボクにもくださぃっっ☆」
みなさんこんばんみっ（*＾＾*）
きょうは、手作りみその作り方をアップします～～～～☆
ラッキー「ボクもっ☆食べれる？？？？？ 」ぺろ～～～んんっ☆
じつは、飼い主・・・・＾＾
お味噌つくりが上手な！！！！お友達がいまして・・・・（*＾＾*）♬
ことし！！！初！！！ 伝授していただきながら、仕込んでみました～～～☆
ラッキー「な・・・・なんとっ☆味噌デビュー？？？？？？ 」
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まず！！！ いる物
・大豆 １キロ
・米麹 １キロ
・塩 400グラム
・酒粕 １袋（密封用に）
すべて、できたら、無添加のオーガニックのものがおすすめ！
（出来上がりのみそは、約4キロ分）
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ではでは・・・・・☆ 作り方いきます＾＾
ラッキーは、奮闘する飼い主横目に、爆睡中～～～～～～☆＾＾；
①まず！！ 大豆を、しっかり！洗います。
で、その大豆を、２日間、お水につけて、ふやかします☆
②二日後に、蒸し器で、大豆を３時間！！ 吹かします☆（お鍋の、お水がたりなくなったら、足してね＾＾）（火元から、離れないように・・・）グツグツ
③ブレンダーで、豆を、全部！！！つぶします＾＾（ブレンダーがなければ、透明ゴミ袋に、ゆであがった豆をいれて、こん棒で上からたたいてつぶします）
ブレンダーあると、すぐおわって、綺麗につぶれるし、便利だよ☆
ひたすら・・・つぶし・・・・＾＾
がしがし！！つぶして・・・・・・＾＾
ブレンダーがあると、すぐ、綺麗につぶれる～～～～～～～～～～☆＾＾
④つぶした大豆が、人肌まで、温度がさがったら・・・・（ココ大事！）
あらかじめ米麹と、塩をまぜたのを、この大豆の中にいれてまぜます！！！
ひたすら・・・・がしがし！！！まぜて・・・・・☆
ここで、しっかり、ねばねばするまで、まぜます！！！（ちゃんと発酵させるために）
耳たぶくらいの固さまで、まぜます☆（もし、生地が固かったら、さっき蒸した大豆の蒸し汁を、すこし加えて、耳たぶくらいのかたさにします）
⑤丸いボールを、つくって（ボールは、空気を抜くようにつくってね）容器に、入れます＾＾
空気が入ると、なかでカビてしまうので、コツは！空気がはいりこまないように
ぎゅっ！ぎゅっ！と、容器に押し付けながら、入れていきます＾＾
⑥大豆、全部いれおわったら、表面を保護するために、酒粕で、表面を覆います＾＾
酒粕が、固かったら、あらかじめ、練って、柔らかくしといてね～～～＾＾
▼酒粕で、きれいに覆ったとこ・・・・・・☆
ふたをしっかりしめて・・・・・・・☆
１年後の、きょうまで！！！！ おたのしみ☆（開けないでね・・・＾＾）
おわり・・・・・・・☆
みそって、すぐできるんじゃなくて、
１年後なんですよね～～～～～＾＾ たのしみっ☆
自分で、愛情込めてつくる、無添加なお味噌・・・・・（*＾＾*）♬
つくる工程は、驚くほど！！！ シンプルで・・・・・＾＾；
友人がつくってくれた、お味噌は、すっごく！すっごく！！美味しくて一目惚れ！！！
いま、寒い時期が、お味噌を仕込むときの、ベスト！！な時期だから・・・☆
みんなも、よかったら☆たのしんでもらえるといいなっ（*＾＾*）♬
さいごに、
わたしが、とても参考になった、YouTubeの、味噌作りの動画を貼っときます☆
この、動画、楽しそうだし♬ １番、参考になりました＾＾
いま、ステイホームじゃあないですか＾＾
お味噌づくり、楽しいし！！もってこいなので・・・・・（*＾＾*）
みんなも、トライしてみてくだはれ～～～～～＾＾
湘南から、
ラッキーでした～～～～～～☆
ラッキー「スか～～～～～～～～っっ☆ 」
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